１月のおとこの台所の料理は、
以下の５品です。
①菜の花の辛し和え
②鶏肉のチリンドロン（スペイン料理）
③海老の揚げびたし
④餅のベーコン巻き
⑤餅の豚肉巻き

R- 27　菜の花の辛し和え

R-111　鶏肉のチリンドロン（スペイン料理）

R-263　海老の揚げびたし

　　　　　　　　　　　R-490　餅のベーコン巻き

R-490　餅の豚肉巻き

おとこの台所だより１月をアップしました。
☆松原だより213号令和2年1月
☆桜新町だより第144号令和2年1月
☆八幡山だより140号令和2年1月
☆きたざわ台所だより13号令和2年1月
☆砧お勝手だより113号2020年1月
☆烏山だより104号20２０年1月
☆野沢だより68号2020年1月
☆上北沢たより第7３号2020年1月
☆中町だより21号2020年1月

１２月８日（日）晴天に恵まれた世田谷区役所中庭に、今回は「おとこの台所グループ」として出店した。前日に事前調理を行い、当日は午前９時に集合し、３年前に大変好評だった「チリンドロン」を一杯３００円で１００食分を準備した。
午前１０時販売スタートしたが、ホールでのセレモニーへの参加者が多いためか、ポツンポツンとしか売れない状態がしばらく続いて、今年は売れ残ってしまうのでは・・・・、
とやや心配になった。ところが１１時過ぎには入れ替わり、立ち替わり、購入者が多くなり、１２時半頃にはお鍋の底が見え始め、午後１時には完売となった。
「チリンドロン」を覚えていてくれた人もいて、また顔を見せてくれたり、食べ終わった人から「美味しかったよ、来年も食べたいな・・・」と言った声も聞かれました。
喜んでいただいた嬉しさ、完売した満足感を味わいながら、心地よい疲れを癒す打ち上げ会を前回同様烏山で行い解散となった。
（文責・写真）　名取順一

「サーこれからスタートだ！！」

「売れ残ってしまうのでは・・・」

「入れ替わり、立ち替わり来店客が・・・」

今回は、３年生全員の３５名が参加予定だったが、諸事情があり４名が欠席したものの３１名もの生徒さん達が４カ所、１１日間にわたり実習参加してくれました。
例年通り生徒さん達は、こんなに沢山の高齢男性と一緒に過ごすことは初めての体験と思われ、緊張感あり、リラックスタイムあり、料理作りを大いに楽しんでいました。
また、入学動機について個別に聞いてみると「祖母のお見舞いに行った時に看護さんの対応に感激して」「自分が通院していた時に看護師さんにあこがれた」等、の他に「一度社会に出て勤務したが、もっと他人の役に立つ仕事がしたい」「介護の仕事や、医療事務の仕事をしていたが、もっと専門的な医療関係の仕事をしたい」など、社会経験をしてから志を新たにしてチャレンジした生徒さんが多かった。さらには「故郷に帰った時に就職がしやすい」と言う生徒さんもいました。
皆さんそれぞれの強い思いで看護の道を目指して頑張っているのが印象的でした。
来年２月の国家試験には全員が合格して立派な看護師さんになることをメンバー
一同心から祈りながら、今年の実習受け入れを無事に終了しました
（文責・写真　名取）

10月31日に「深沢あんしんすこやかセンター」とのコラボを、今年も実施。
最もご高齢の参加者は、なんと９３歳。（受講生７名の平均年齢は８３才強）
みなさん、お元気ですね。
長生きの秘訣は、何事にも興味を持って、自ら行動することと、再認識しました。

今回のメニューは、４品。
１．ボルシチ。
２．海老の飛竜頭。
３．りんごのサラダ。
４．なめことオクラの炊き込みご飯。

「飛竜（龍）頭」は、ひりゅうず？ひりょうず？。どちらの読み方なんでしょうか。
関東人には「がんもどき」の呼び方のほうが、馴染みます。

「なめこ」といったら、味噌汁か、鍋料理か、大根おろしと合わせるか。
それを、炊き込みご飯にするという発想、味の天才にしか、思い付かないですね。

どれも美味しかったと喜んでいただきました（と、思います）。

（記事・写真：　柏木君夫、岡元正史）

みんなで調理

いただきま～す