おとこの台所 – おとこの台所

おとこの台所・桜新町の花見会〜 2018

４月５日（木）、おとこの台所・桜新町の恒例の花見会。桜新町の老童19人が自前の花見弁当を抱えて砧公園へ繰り出しました。
今年の桜は開花が早く、ほとんど花は散っていましたが、一本だけ咲いていました。
♬お酒飲む人、花なら蕾（つぼみ）。今日もさけ、さけ、明日もさけ♬
柏木代表の都々逸で開宴。
粋ですね。
＜粋＞という字。江戸では、「いき」と読みます。
上方では、「すい」と読むらしいですね。
話は飛びますが、江戸は、接頭語として「小（こ）」を良く使ったらしい。
”小粋（こいき）”をはじめとして、”小ぎれい”、”こざっぱり”、”小憎らしい”、”小首を傾げる”、”小手をかざす”、等々。
一歩下がった謙虚な表現のなかに、粋（いき）が感じられます。
粋の話のついでに、上方の粋（すい）の反対は不粋（ぶすい）ですが、江戸の粋（いき）の反対語は何でしょう？
それを聞くのは、”野暮”ってものでござんす。
（岡元正史　記)

花見弁当

花見

おとこの台所４月の料理（お花見料理）

今月は５種の料理をパックに詰めましたので、
単品料理の写真はありません。

作った５品は下記の料理です。
410    アボガドと海老のタルタル
457    五目ばら寿し
503    じゃがいものアンチョビ・ガーリック炒め
R-167 白鶏（パイチイ）中華冷皿
焼き鳥（レシピはありません）

おとこの台所だより2018年4月

おとこの台所だより2018年4月をアップしました。
☆松原だより194号30年4月
☆桜新町だより第125号30年4月
☆八幡山だより123号30年4月
☆上北沢たより第54号30年4月　
☆砧お勝手だより93号30年4月
☆烏山だより84号30年4月
☆野沢だより49号30年4月
☆中町だより2号30年4月

烏山の台所でお花見の会開催しました

サクラが満開の３月２６日　月曜日　１１時３０分から［お花見の会］を開催。
何時もの芦花公園のサクラは　保育園の建設工事のために使用できず、今回は
烏山ふれあいの家の隣のマンションのパーテイルームを、お借りして室内からサクラを見て楽しみました。
烏山の会員は　高齢化が進み「お酒が飲めない」人が増えて、アルコールの消費量も減る傾向です。一方、酒の肴は、松葉焼、卵焼き、鳥の唐揚げ　枝豆のニンニク揚げ、サンドイッチ、パンのみみ揚げ、自家製こんにゃくのゴルゴンゾーラ、いなり寿司、サラダ等々、手作りの料理が並び食べきれないほどで、美味しくいただきました。　　　　　　　　　　　　　　（文責　大場洋司）

各台所の代表・スタッフとお花見をしました

３月２４日１２時半頃から「羽根木公園」の満開の桜の木の下でお花見をしました。会場の混雑を予想して、早朝から場所取りを行いましたが、人が少なくて簡単に良い場所を（桜の木の下で）見つけました。
参加者は２０名で「４月のお花見料理」を味わいつつ楽しみました。
お酒が切れたら（用意した日本酒を飲み干したら）終わり。
おとこの集団味気なく解散しました。写真提供　芝池、文責　大場

「中町の台所」お披露目会の開催

サクラの開花宣言が出ました、3月17日11時から10番目の台所の中町のお披露目会が開催されました。
場所は　「ホームクレール世田谷中町コミュニテイプラザ１階」
「私は　高層マンションの１階」と想像してでかけましたら、３階建のビルの１階にある広々とした清潔感あふれるビルでした。中町の仲間が「ワキアイアイ」とした感じで本日の料理を作っていました。
スタートして１か月弱であるのに　会員の皆さんは　料理作りを楽しんでおられ、同席された、おとこの台所創設者で招待客の平野豊氏　光岡氏　小竹智久氏、も満足されていました。さらに光岡氏からは　「もっと台所の増設を早めるように」挨拶があり　名取代表も奨励されていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（大場記）

桜新町で上野毛あんすこ「いきいき講座」出前シェフを実施

桜新町では3月15日（木）に上野毛あんすこ「いきいき講座」出前シェフを実施しました。
参加者は、最高齢88歳、平均76.５歳の男性12名の講習生とあんすこ職員2名、それに台所メンバー3名の合計17名。
メニューは、「桜海老と菜の花の炊き込みご飯」、「スペアリブのビール煮」、「みょうがと豚肉のスープ」、「リンゴとクルミのサラダ」の4品。
希望者が年々増加しているため、今年は受講生の定員を増やしての開催でした。受講生の皆さんは大変積極的で、多くの質問に台所メンバーがタジタジの場面もありましたが、全員参加での調理も順調に進み、舌鼓を打ちながら料理談議が弾みました。
参加者の全員が「スペアリブのビール煮」の肉の軟らかさに驚かれ、自宅で作ってみたいとの声が多く聞かれました。皆さんから「美味しかった」、「来年も参加したい」、等々の嬉しいコメントを沢山いただき、私たちの励みにもなったイベントでした。（柏木君夫　記）

調理風景